家常高汤做法?家常高汤的做法
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陕北霞姐麻辣虾尾做法
准备食材:虾尾 、麻辣麻辣葱姜蒜、虾尾虾绿线辣椒 、做法做法郫县豆瓣、家常家常啤酒 、麻辣麻辣蚝油白糖盐鸡精味精 、虾尾虾红油 。做法做法
做法 :
1、冻虾尾反复洗净。
2 、葱、绿线椒切小段、姜蒜切丁 ,凉水下虾尾焯水后冲洗待用。
3、起锅烧油,油6成热后下葱姜蒜爆锅 ,加1勺郫县豆瓣炒出香味;
4、虾尾大火翻炒时加入蚝油 、盐 ,顺着锅边倒入半罐啤酒 ,加入少许水。
5 、转中火炖炒收汁 ,加入白糖 ,鸡精味精调味 。
6 、收汁结束后撒入绿线椒段提味 ,淋入一点点红油装盘即可 。
王刚美食麻辣虾尾
材料
主料 :虾尾1斤;
辅料:青尖椒4个 、朝天椒4个 、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
把洗好的虾尾剪开,用开水焯一下。
2
辣椒切小段 ,姜大蒜切片,八角花椒桂皮洗净代用
3
把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净 ,晾干水分代用
4
锅中倒入油,把步骤2的材料倒入锅中爆香。
5
倒入虾尾翻炒2~3分钟,加入盐 ,适量料酒 ,白醋。
6
炒到锅中水快干时 ,加入黄豆酱,蚝油翻炒一会。
7
到入啤酒莫过虾子,代汁收干时加入鸡精,起锅 。
麻辣虾尾做法郭振兴
材料 :鲜龙虾尾、葱、姜蒜、辣椒段、花椒 、豆瓣酱、白糖 、生抽 、料酒、味精。
辣爆龙虾尾的做法:
1 、龙虾尾清洗干净 。
2、用料酒 、生抽 、味精腌制龙虾尾三十分钟。
3、爆香葱 、姜、蒜;放入辣椒段 、花椒炒出香味。
4、倒入腌制好的虾尾翻炒 ,变色后加入白糖和豆瓣酱 。
5 、加入适量水焖至收汁即可。
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